kheer

(nome metido a besta pra arroz doce)

ingredientes

100g de arroz thai (de jasmim)

750ml de leite integral

3 colheres de chá de açúcar (na receita original é açúcar de confeiteiro, eu usei açúcar mascavo)

1/2 colher de chá de noz moscada ralada

1 colher de chá de semente de cardamomo

50g de pistache picado + pistache extra para fazer firula na hora de servir

preparo

cozinhe o arroz, açúcar e leite numa panela até ferver. abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos sem parar de mexer.

adicione a noz moscada, cardamomo e pistache e cozinhe mais 10 minutos.

separe o arroz em potinhos e sirva quente ou gelado (eu prefiro quente), salpicado com mais pistache picadinho.

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