camarão com manga

uma adaptação da receita original de kebab de camarão e manga.

pra começar vou avisar de cara: não sou nem um pouco fã de manga. decidi fazer a receita numas de “ver qualé” e ficou SENSA! às vezes super vale a pena experimentar!

ingredientes

400g de camarão limpo

1 colher de azeite

3 colheres de sopa de suco de limão (siciliano é mais gostoso)

2 dentes de alho amassados (ou ralados)

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

1 colher de chá de páprica

1 colher de sopa de mel

1 colher de chá de sal

1 manga em cubinhos (vou entrar nesse assunto daqui a pouco)

preparo

misture os camarões com o azeite, suco de limão, alho, gengibre, páprica, mel e sal e deixe marinando por 15 minutos.

retire da marinada, acrescente os cubos de manga e refogue numa frigdeira bem quente por até os camarões cozinharem.

camarão com molho de manga

o que aconteceu: só usei 1/4 de manga e cortei em cubinhos bem pequenininhos para não sentir muito o gosto na hora de comer… mas como usei uma manga muito madura, quando joguei na frigideira quente com o limão da marinada, os cubinhos de manga derreteram, fazendo um molho ligeiramente adocicado e delicioso!

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