filet mignon embrulhado em parma

normalmente filé mignon tá lá embaixo na minha lista de preferências, mas o namorado pediu um bifinho…então taí, uma variação mais refinada do bife a parmegiana de todo dia.

ingredientes

um punhado de manjerona fresca (ou 1/2 colher de sopa de manjerona seca)

2 dentes de alho raladinhos (já avisei que eu ralo, né?)

4 bifes de filet mignon (mais ou menos 170g cada)

8 fatias de presunto de parma

250 g de mozzarella de búfala, fatiada

sal e pimenta

preparo

não tem mistério. misture a manjerona, alho, sal e pimenta e tempere os bifes, esfregando bem a carne. embrulhe no presunto de parma (tente cobrir toda a carne).

frite numa frigideira bem quente, 3-4 minutos de cada lado (eu curto um mal passado, ponto que os argentinos chamam de vuelta y vuelta. pescou a idéia, não?). na hora de virar para fritar o segundo lado, acrescente a mozzarella e tampe a panela.

pronto, cabô. rapidinho, assim que a gente gosta (OPA)!

Filet mignon embrulhado em parma

Filet mignon embrulhado em parma
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Uma resposta to “filet mignon embrulhado em parma”

  1. Bruno Says:

    Meu ácido urico odeia você 🙂


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